Sea Essence-meny En reise inn i havets smaker, som kombinerer friskhet og tradisjon i alt du får. Forrett: Sverdfisk-caponata servert med crostini med svart pepper og rekecocktail i aurorasaus, en lett og raffinert start. Først: Velg mellom fiskerisottoen, fyldig og omsluttende, eller busata med pistasjpesto og en søt, aromatisk reke. Dessert: Unplugged, søt og kreativ cannolo, for en lett avslutning.

Menyen til Perle di Mare En smakfull sti som feirer smakene fra Middelhavet. Forrett: En raffinert trio med tempurareker på yoghurtsaus, sverdfiskbiter med søt og sur løk og Luciana-blekksprut. Først: Velg mellom spaghetti med sjøpiggsvin eller linguine med sitrussaus, reker, røkt tunfisk, fiken og mandelflak. Andre: Fylt blekksprut på ertekrem. Dessert: Displaced Cannolo, deilig hyllest til den sicilianske tradisjonen.

Middelhavets skatter En kulinarisk reise som feirer havets friskhet med unike retter. Forrett Skjærebrett med røde reker, scampi, østers, blekksprutcarpaccio og marinerte ansjos: eleganse og friskhet. Forrett Kremet hummerrisotto eller Spaghetti med blekksprutsølv og intense og omsluttende sjøpiggsvin. Hovedrett Havabborfilet i potetskorpe eller Gratinert sverdfisk med pistasjnøtter og sitrusfrukter. Dessert Tradisjonell siciliansk dekonstruert cannolo eller Millefeuille med frukt.