Frokost inkludert 1 hovedrett chilaquiles med kylling eggerøre i naturlig/meksikansk stil, skinke molletes med storfekjøtt sopes med kylling tinga huaraches med pastorkjøtt Tlacoyos med bønner Benediktineregg med laks Enchiladas med kylling og mole Utfyllinger Appelsinjuice Ny frukt Yoghurt Havregryn Honning Kaffe

Pinchos biffspyd med grønnsaker fra grillen Sprø taquitos med kjøttdeig Sopes med biff Sjømatshots med reker, blekksprut eller krabbe Tlacoyos med bønner eller chicharron Guacamole med chips Kylling uten ben

Ceviches i vallarta-stil, acapulco-stil, blandet, med blekksprut eller reker Sopa de tortilla tomatbuljong med sprø tortilla og avokado Mole med mahi mahi-fisk eller kalkun Aguachile med reker og sprø tostadas Zarandeado-fisk med ris og grillede grønnsaker Shotter med tunfisk i orientalsk stil med ingefær Desserter Ferskt maisbrød Flan med cajeta Churros med sjokolade

Tradisjonell meksikansk mat Mahi mahi med mole og ris med mais Rejetamal med reiegulasj Hummer i meksikansk stil med smør-molesaus Italiensk mat Japansk mat Spansk mat Sjømat Be om en spesifikk meny.