Levende matlaging og økologiske produkter

Vegetabilske og blomstersmaker er de mest subtile og spennende. Derfor er de i sentrum av mine kulinariske kreasjoner, følsomme og engasjerte.
Automatisk oversatt
Kokk i Paris
Arrangeres der du bor

Vegetarisk oppdagelse

951 kr NOK per gjest
Fem-retters måltid som kombinerer rike, søte og salte smaker: Kål fylt med fersk ost, shiso chutney og cracker; betet tartare med røkt olje, hvit frukt og parmesan tuiles; blomkål tempura med miso, vill ris og mandelmelkemulsjon; Fig & Lillet tiramisu; Citrus og svart te fondant. Menyen utvikler seg med årstidene. La oss diskutere det!

Privat middag

986 kr NOK per gjest
En femretters bistronomisk middag for å gjenoppdage klassikerne i fransk gastronomi med en moderne tilnærming: Fransk toast og hvit fisk tartare med yuzu; egg parfait, kremet mais, miso-emulsjon, brent mais og polenta tuiles; andefilet med granateple melasse, søt potetpuré og rødbeter krydder; hjemmelaget sjokoladeproiteroles, vanilje og tonkabønne; mini pavlova med sesongens frukt. Menyen utvikler seg med årstidene. La oss diskutere det!

Asiatisk fusjon

986 kr NOK per gjest
En femtrinns dialog mellom asiatiske og franske kulinariske påvirkninger. Raffinerte retter, hvor mild matlaging, pickles og umami-sauser harmoniseres med enkelhet: Onigiris med kimshi og koreansk plomme saus; Sea bream carpaccio, leche de tigre og krydret olje; Beef tataki, fondant grønnsaker og plomme pickles; Dampkake med svart sesam, hvit sjokolade ganache og sitrussegmenter; Matcha financier. Menyen utvikler seg med årstidene. La oss diskutere det!

Kveld med mat- og drikkeparing

1 741 kr NOK per gjest
En meny med fem mat- og vinparinger, for en nysgjerrig og engasjert kveld, fra økologiske og lokale produkter. Tilpasset meny gjennom alle årstidene. La oss diskutere det!
Du kan sende en melding til Margot for å tilpasse eller gjøre endringer.

Kvalifikasjoner

Kokk
3 års erfaring
Kokk hos Crème (Bistronomisk restaurant i Montmartre)
Høydepunkt i karrieren
Deltakelse i Villa Rocabella kulinariske residens, luksusresidens i Pradet
Utdanning og kurs
CAP kjøkken
For å beskytte betalingen bør du alltid bruke Airbnb til å sende penger og kommunisere med verter.

Spesialitetene mine

Jeg kommer til deg

Jeg reiser til gjester i Paris, Versailles og Saint-Germain-en-Laye. Hvis du vil bestille på et annet sted, kan du sende meg en melding.

Ting du bør vite

Gjestekrav

Gjester som er eldre enn 18 år, kan delta.

Tilgjengelighet

Send melding til verten for mer informasjon. Les mer

Kanselleringsvilkår

Kanseller minst 3 dager før starttidspunktet for å få full refusjon.

Margot er vertskap som enkeltperson

Verten er ansvarlig for denne tjenesten.
Fra 986 kr NOK per gjest
7 078 kr NOK er minstepris for å bestille
Kostnadsfri kansellering

Kokker på Airbnb er kvalitetskontrollerte

Kokker evalueres etter yrkeserfaring, portefølje av kreative menyer og renommé. Les mer
Har du sett et problem?

Levende matlaging og økologiske produkter

Vegetabilske og blomstersmaker er de mest subtile og spennende. Derfor er de i sentrum av mine kulinariske kreasjoner, følsomme og engasjerte.
Automatisk oversatt
Kokk i Paris
Arrangeres der du bor
Fra 986 kr NOK per gjest
7 078 kr NOK er minstepris for å bestille
Kostnadsfri kansellering

Vegetarisk oppdagelse

951 kr NOK per gjest
Fem-retters måltid som kombinerer rike, søte og salte smaker: Kål fylt med fersk ost, shiso chutney og cracker; betet tartare med røkt olje, hvit frukt og parmesan tuiles; blomkål tempura med miso, vill ris og mandelmelkemulsjon; Fig & Lillet tiramisu; Citrus og svart te fondant. Menyen utvikler seg med årstidene. La oss diskutere det!

Privat middag

986 kr NOK per gjest
En femretters bistronomisk middag for å gjenoppdage klassikerne i fransk gastronomi med en moderne tilnærming: Fransk toast og hvit fisk tartare med yuzu; egg parfait, kremet mais, miso-emulsjon, brent mais og polenta tuiles; andefilet med granateple melasse, søt potetpuré og rødbeter krydder; hjemmelaget sjokoladeproiteroles, vanilje og tonkabønne; mini pavlova med sesongens frukt. Menyen utvikler seg med årstidene. La oss diskutere det!

Asiatisk fusjon

986 kr NOK per gjest
En femtrinns dialog mellom asiatiske og franske kulinariske påvirkninger. Raffinerte retter, hvor mild matlaging, pickles og umami-sauser harmoniseres med enkelhet: Onigiris med kimshi og koreansk plomme saus; Sea bream carpaccio, leche de tigre og krydret olje; Beef tataki, fondant grønnsaker og plomme pickles; Dampkake med svart sesam, hvit sjokolade ganache og sitrussegmenter; Matcha financier. Menyen utvikler seg med årstidene. La oss diskutere det!

Kveld med mat- og drikkeparing

1 741 kr NOK per gjest
En meny med fem mat- og vinparinger, for en nysgjerrig og engasjert kveld, fra økologiske og lokale produkter. Tilpasset meny gjennom alle årstidene. La oss diskutere det!
Du kan sende en melding til Margot for å tilpasse eller gjøre endringer.

Kvalifikasjoner

Kokk
3 års erfaring
Kokk hos Crème (Bistronomisk restaurant i Montmartre)
Høydepunkt i karrieren
Deltakelse i Villa Rocabella kulinariske residens, luksusresidens i Pradet
Utdanning og kurs
CAP kjøkken
For å beskytte betalingen bør du alltid bruke Airbnb til å sende penger og kommunisere med verter.

Spesialitetene mine

Jeg kommer til deg

Jeg reiser til gjester i Paris, Versailles og Saint-Germain-en-Laye. Hvis du vil bestille på et annet sted, kan du sende meg en melding.

Ting du bør vite

Gjestekrav

Gjester som er eldre enn 18 år, kan delta.

Tilgjengelighet

Send melding til verten for mer informasjon. Les mer

Kanselleringsvilkår

Kanseller minst 3 dager før starttidspunktet for å få full refusjon.

Margot er vertskap som enkeltperson

Verten er ansvarlig for denne tjenesten.

Kokker på Airbnb er kvalitetskontrollerte

Kokker evalueres etter yrkeserfaring, portefølje av kreative menyer og renommé. Les mer
Har du sett et problem?