Opplev en autentisk gastronomisk opplevelse i Sevilla ved å lage mat og smake på tradisjonelle tapas med en lokal kokk. I en avslappet og morsom atmosfære lærer du hvordan du tilbereder noen av Andalusias mest berømte retter, oppdager hemmelighetene i det sevillianske kjøkkenet og nyter en middag full av smak, historie og vin. Det er ikke bare et kurs – det er en kulturell opplevelse, et måltid med venner og en måte å føle Seviljas sjel gjennom maten.

En meny med ingredienser fra bærekraftige land- og havkilder, som feirer dristige smaker, raffinert teknikk og respekt for lokal opprinnelse.

En oppriktig meny som omtolkning av klassiske andalusiske oppskrifter med sesongbaserte ingredienser og et kystinspirert preg. Å dele – Hvit reke og avokadotartar, dryppet med ekstra virgin olivenolje og limezest. Fra kokken – Varm fennikel og purrekrem, toppet med sprø iberisk skinke og olivenbrød. Valg av hovedrett – Ovnstekt corvina med sitron og svart hvitløksemulsjon, servert med ristede grønnsaker. – Iberisk pluma i oloroso-sherry, med søtpotetpuré og sauterte sopp. dessert

En moderne tolkning av tradisjonelle andalusiske retter, laget med dyktighet, følelser og regional stolthet. Å dele – sesongsalat med sitrusnoter og ekstra virgin olivenolje Fra kokken – Sesongens kremesuppe med delikate teksturer og landlige aromaer. Valg av hovedrett – Teriyaki-glassert laks på en selleripuré med hint av ingefær. – iberisk svinekinn i oloroso-sherry, servert med trøffelkremete poteter og en rik reduksjon