Vårbrunsj med sesongens frukt med honning og mynte, nybakte bakverk og en avokadotoastbar med heirloom-tomater og mikrogreens. Frittata med egg på din måte eller vårgrønnsaker, røkt laks med kremost og kapers og sprø frokostpoteter. Serveres med kaldpressede juicer, kaffe og økologiske tesorter. Perfekt for en avslappet, frisk kalifornisk morgen!

Hver rett i dette åtte-retters måltidet byr på en herlig sesongbasert overraskelse.

Unn deg en 4-retters meny som fremhever de dristige, mangfoldige kulinariske tradisjonene i Sør-Amerika – med California-flair. Eksempler på forretter inkluderer chile-relleno og palta reina (salt kyllingsalat skåret på avokadohalvdeler). Førsterettsalternativer inkluderer ceviche og anticuchos (spidd, grillet biff eller kylling). Som hovedrett, retter som kylling eller biff milanesa og salsa verde-kylling. Dulce de leche og brigadeiro er eksempler på desserter. Denne pakken inkluderer oppsett, forberedelse og opprydding.

Denne havinspirerte menyen er ideell for pescatarianere, og viser frem de delikate smakene fra havet.

Nyt en fireretters meny inspirert av Californias overflod av friske grønnsaker og frukt. Smak på forretter rett fra gården, som ristede druer og brie på crostini, og avkjølt søt maissuppe med koriander og lime. Hovedretter kan inkludere panert steinfisk med ristede sesonggrønnsaker og rosmarinristet tri-tip med rødvinsjus. Desserter som rustikk fersken-galette med vanilje-iskrem og honning-lavendel-panna cotta med friske bær. Denne pakken inkluderer oppsett, forberedelse og opprydding.

Vårmiddag med sesongens ferske ingredienser fra bondens marked. Start med en erte- og myntevelouté, etterfulgt av en deilig salat med jordbær, geitost og pistasjnøtter. Deretter burrata med heirloom-tomater og basilikumolje. Hovedrett: lammeribbe med urtekruste, vårgrønnsaker og stekte fingerpoteter, eller villaks med beurre blanc med sitron. Dessert: Varm rabarbra- og jordbærkjeks med vaniljeiskrem.