en reise gjennom de sanne smakene av Toscana, og få mest mulig ut av produktene forrett – pappa al pomodoro og burrata første rett – hjemmelaget tagliatelle med toskansk ragù – Stort stykke svinekjøtt tilberedt på den gammeldagse måten med epler og plommer. dessert – crème brûlée

En fordypning i de toskanske smakene med 4 tradisjonelle retter, menyer hver 4 retter for en stemningsfull og berusende reise Forrett: Tartar av scottona med bruschetta med sur smør og ansjos Første rett: hjemmelaget pici med tomat og hvitløk hovedrett: peposo all'imprunetina (stekt biff i vin og pepper), bønner på krukke Dessert: Creme Bruleè

4-retters sjømateny Forrett: Marinert laks i rødbetsaus, einergin, gulrotpuré med smør, pesto av løpstikke og kandisert sitron første rett Spagetti med muslinger og bottarga hovedrett av havabbor med poteter og oliven Kremkaramelldessert

Sjørettmeny med syv retter Fennikelsalat med sitrusfrukter, gratinerte kamskjell og hakkede pistasjnøtter Crudité av reker med bær, tunfisktartar, guacamole, ryggstekte egg Risotto med scampi og safran, rød gamber crudité Calamarata med snapper ragù og multe bottarga Havabborfilet på puré, pak choi og pasjonsfruktmousse Blandet grill med reker og scampi med burre blanc-saus mangoparfait på bærcoulis