Med denne menyen ønsker jeg å gi deg og anledningen din en mulighet til å sette sammen din egen meny i henhold til situasjonen, gjestene du inviterer og ønskene du har. Jeg er villig til å snakke med deg og gi deg råd om hva jeg mener passer best for dine behov, alt fra italienske tradisjoner til amerikanske favoritter, fra pizza-kveld til grilling, vegetariske menyer og California «fra jord til bord». Alt dette, alltid med den varmen og lettheten som er mitt varemerke. Uanstrengt og ekte mat

Med denne menyen ønsker jeg å tilby deg en unik mulighet til å nyte det utrolige utvalget av grønnsaker fra flere titalls gårder i Bay-området, som gir oss unike råvarer som ingen andre i verden. California er et sted med gunstige værforhold for å dyrke planter, så jeg ønsker å hedre det ved å formidle all historien og bakgrunnen for alle produktene fra hver gård til dere og tilberede dem på arrangementet deres, med alle teknikkene jeg finpusset i løpet av årene mine på Michelin-stjernerestauranter i Italia og San Francisco.

Med denne menyen vil jeg gjerne presentere dere og arrangementet deres for det vakre utvalget av ingredienser som California-tradisjonen byr på: fersk sjømat fra kysten, kjøtt fra nord og vakre grønnsaker fra gårdene som Bay Area er kjent for. Du kan sammensette en meny sammen med meg som representerer deg bedre, kombinere den med tradisjonelle oppskrifter fra mitt eget land, Italia, og skape en unik opplevelse kun for din dag. Ingen dikkedari, bare varm, eksklusiv og ekte mat

Med denne menyen får du oppleve alle teknikkene fra min erfaring på restauranter med tre Michelin-stjerner, fra San Francisco Bay Area til Toscana, med en harmonisk blanding av kjøtt, fisk og grønnsaker. Avsluttes med en magisk søt godbit, basert på all min erfaring som konditor. Alt dette, men likevel med en ny måte å se på fine middager på som er forfinet og av høy kvalitet, og som lar litt av det fancy være for å gi plass til en genuin, jordnær og tradisjonell måte å lage mat på som bringer varme til sammenkomsten din.

En unik anledning å ha i hjemmet ditt, en kokk som lager mat og en cellist som spiller. Dette er et «temaarrangement» der du får velge preg. Vi tar med ingredienser og notater som dine kjære kan samle. Det er ingen menyer, ingen faste bord, ingen spillelister. Vi deler håndverket vårt, og gjestene får en sjanse til å samhandle, endre, samarbeide med oss, veilede eller bare nyte. Folk samles for den enkle gleden av det, nyter øyeblikket, snakker, lytter og nyter. Uten stress og regler.