Baskiske smaker: fra tradisjon til trend

Jeg har over 20 års erfaring fra toppkjøkken og matforskning. Hver middag er en personlig vri på baskiske smaker – laget med en kokks øye, forankret i tradisjon og delt som med gamle venner.
Automatisk oversatt
Kokk i San Sebastián
Arrangeres der du bor

Hemmelig samfunn-meny

1 526 kr NOK 
5 280 kr NOK er minstepris for å bestille
Jeg lager mat som betyr noe. Baskiske retter laget av det som er ferskt den dagen – kokotxas, blåste paprikaer, saktebrast kjøtt. Ansjos så sterke at de vekker deg. Viner som fortjener å bli servert. Ingen gimmicks. Bare en kokk, et bord, ekte mat og den typen selskap som får deg til å glemme tiden. Hvitløken treffer først. Så saltet. Så stillheten – når det er bra nok til at ingen snakker. Dette er ikke et show. Det er et måltid verdt å huske.
Du kan sende en melding til Erich for å tilpasse eller gjøre endringer.

Kvalifikasjoner

Kokk
20 års erfaring
Kokk på LABe, utdannet på Mugaritz og El Racó de Can Fabes. FoU-kokk på Gustu.
Høydepunkt i karrieren
APF-prisvinner, foredragsholder på HIP Madrid, BEAM Summit og vert for Pot Luck Food Talks
Utdanning og kurs
Kulinarisk grad ved ICC Caracas + Food Experience Design ved Culinary Institute of America
For å beskytte betalingen bør du alltid bruke Airbnb til å sende penger og kommunisere med verter.

Spesialitetene mine

Jeg kommer til deg

Jeg reiser til gjester i San Sebastián. Hvis du vil bestille på et annet sted, kan du sende meg en melding.
Du kan også komme til meg: 20012, Donostia-San Sebastian, Baskerland, Spania

Ting du bør vite

Gjestekrav

Gjester som er eldre enn 18, kan delta, opptil 16 gjester totalt.

Tilgjengelighet

Send melding til verten for mer informasjon. Les mer

Kanselleringsvilkår

Kanseller minst 1 dag før starttidspunktet for å få full refusjon.

Erich er vertskap som enkeltperson

Verten er ansvarlig for denne tjenesten.
1 526 kr NOK 
5 280 kr NOK er minstepris for å bestille
Kostnadsfri kansellering

Kokker på Airbnb er kvalitetskontrollerte

Kokker evalueres etter yrkeserfaring, portefølje av kreative menyer og renommé. Les mer
Har du sett et problem?

Baskiske smaker: fra tradisjon til trend

Jeg har over 20 års erfaring fra toppkjøkken og matforskning. Hver middag er en personlig vri på baskiske smaker – laget med en kokks øye, forankret i tradisjon og delt som med gamle venner.
Automatisk oversatt
Kokk i San Sebastián
Arrangeres der du bor
1 526 kr NOK 
5 280 kr NOK er minstepris for å bestille
Kostnadsfri kansellering

Hemmelig samfunn-meny

1 526 kr NOK 
5 280 kr NOK er minstepris for å bestille
Jeg lager mat som betyr noe. Baskiske retter laget av det som er ferskt den dagen – kokotxas, blåste paprikaer, saktebrast kjøtt. Ansjos så sterke at de vekker deg. Viner som fortjener å bli servert. Ingen gimmicks. Bare en kokk, et bord, ekte mat og den typen selskap som får deg til å glemme tiden. Hvitløken treffer først. Så saltet. Så stillheten – når det er bra nok til at ingen snakker. Dette er ikke et show. Det er et måltid verdt å huske.
Du kan sende en melding til Erich for å tilpasse eller gjøre endringer.

Kvalifikasjoner

Kokk
20 års erfaring
Kokk på LABe, utdannet på Mugaritz og El Racó de Can Fabes. FoU-kokk på Gustu.
Høydepunkt i karrieren
APF-prisvinner, foredragsholder på HIP Madrid, BEAM Summit og vert for Pot Luck Food Talks
Utdanning og kurs
Kulinarisk grad ved ICC Caracas + Food Experience Design ved Culinary Institute of America
For å beskytte betalingen bør du alltid bruke Airbnb til å sende penger og kommunisere med verter.

Spesialitetene mine

Jeg kommer til deg

Jeg reiser til gjester i San Sebastián. Hvis du vil bestille på et annet sted, kan du sende meg en melding.
Du kan også komme til meg: 20012, Donostia-San Sebastian, Baskerland, Spania

Ting du bør vite

Gjestekrav

Gjester som er eldre enn 18, kan delta, opptil 16 gjester totalt.

Tilgjengelighet

Send melding til verten for mer informasjon. Les mer

Kanselleringsvilkår

Kanseller minst 1 dag før starttidspunktet for å få full refusjon.

Erich er vertskap som enkeltperson

Verten er ansvarlig for denne tjenesten.

Kokker på Airbnb er kvalitetskontrollerte

Kokker evalueres etter yrkeserfaring, portefølje av kreative menyer og renommé. Les mer
Har du sett et problem?