En klassisk meny, forrett, hovedrett, dessert, helt hjemmelaget med ferske og sesongbaserte råvarer. Designet for å deles rundt et varmt bord, med familie eller venner, i enkelhet og god humor.

Denne femtrinnsmenyen tilbyr en enkel og aktuell lesing av sesongbasert mat. De nøye utvalgte produktene bearbeides med presisjon for å bevare identiteten deres. Et bord designet for å dele, smake og øyeblikket, som kan nytes av to … eller flere.

Équinoxe Gourmand tilbyr en sesongbasert og raffinert smaksopplevelse, tenkt som en kulinarisk reise i fem omganger. Et harmonisk utvalg av forretter, hovedretter og desserter, der hver rett fremhever sesongprodukter, balansen mellom smaker og presisjonen i teksturene.

Hver rett på denne menyen utforsker balansen og kontrasten – mellom sprø og silkemyke teksturer, ristede smaker og rå noter – og fremhever franske matprodukter og tradisjoner. Denne seksrettersmenyen feirer enkelheten og rikdommen i terroir.