En klassisk meny, forrett, hovedrett, dessert, helt hjemmelaget med ferske og sesongbaserte råvarer. Designet for å deles rundt et varmt bord, med familie eller venner, i enkelhet og god humor.

Équinoxe Gourmand tilbyr en sesongbasert og raffinert smaksopplevelse, utformet som en kulinarisk reise i fem etapper. Et harmonisk utvalg av forretter, hovedretter og desserter, hvor hver kreasjon viser sesongens produkter, balansen mellom smaker og de rette teksturene.

Denne femtrinnsmenyen tilbyr en enkel og aktuell lesing av sesongbasert mat. De nøye utvalgte produktene bearbeides med presisjon for å bevare identiteten deres. Et bord designet for å dele, smake og øyeblikket, som kan nytes av to … eller flere.

Hver rett på denne menyen utforsker balansen og kontrasten – mellom sprø og silkemyke teksturer, ristede smaker og rå noter – og fremhever franske matprodukter og tradisjoner. Denne seksrettersmenyen feirer enkelheten og rikdommen i terroir.