En sti av autentiske smaker som starter med en forrett bestående av artisjokk for å bedømme eller stekt gresskarblomst med mozzarella og ansjos (avhengig av årstiden) ledsaget av perler, pastagrønnsaker og blandet bruschette. Deretter to tradisjonelle romerske bakverk, tilberedt i henhold til de originale oppskriftene – for eksempel carbonara, amatriciana eller cacio e pepe. Til slutt, en tidløs klassisk dessert: hjemmelaget tiramisu.

En autentisk opplevelse dedikert til smakene i den romerske tradisjonen. Aktiviteten starter med en velkomstaperitif, ledsaget av lokal DOP-vin. Under opplevelsen tilberedes og smakes tre typer fersk pasta, hver med en tradisjonell saus: Fettuccine med ost og pepper Ravioli med fersk tomatsaus Norma saus øredobber Den avsluttes søtt med tilberedning og smaking av hjemmelaget tiramisu.

Rik og deilig middag: sprø, stekte gresskarblomster med mozzarella og ansjos, pizza med mortadella straccialtella og pistasj, panzanella med ferske tomater, gourmet-husbandzzo med burrata og ansjos og, for å avslutte med noe søtt, den klassiske husbandzzo med fløte. Alt ledsaget av lokal DOP-vin

En gastronomisk sjørute som skal defineres basert på sesong og fangst, som inkluderer tre forretter, en pasta og en hovedrett, etterfulgt av desserter fra huset. Menyeksempel: Forretter – rød tunfisktartar, sprø blekksprut på krem av poteter, bruschetta med rekepanzanella. Først – trofeer med abbor, sitron og pistasj. Andre – dagens fangst med ferske og middelhavsingredienser. Lokal DOP-vin er inkludert.

– Caprese med bøffelmozzarella, modne tomater og frisk basilikum, forsterket av Falanghina del Sannio, frisk og velduftende. – Carbonara-spagetti, kremet og velsmakende takket være den sprø puten, egg og romersk pecorino, ledsaget av en elegant Verdicchio dei Castelli di Jesi. -Saltimbocca alla Romana, møre kalvemedaljonger med prosciutto og salvie, i harmoni med en intens Chianti Classico. – Tradisjonell aramisù, som kan nytes med Vin Santo del Chianti.