En koselig frokost fra landsbygda tilberedt på comal-pannen på Airbnb-stedet ditt – håndlagde tortillaer, røykfylte salsaer, ferskpresset juice, varme quesadillaer, La Marquesa-soppsuppe og en solid, rustikk hovedrett (cecina, chorizo) med guacamole og grillede nopaler. Sjenerøs, trøstende og autentisk.»

Fire, Corn & Territory utforsker grunnmuren i meksikansk matlaging gjennom mais, ild, balanse og ritualer. Denne guidede opplevelsen i familiestil fokuserer på hvordan smaker bygges opp – fra ildstekte grønnsaker og fersk ceviche som tilberedes ved bordet, til en langsomt brasert hovedrett inspirert av hjemmelaget mat. Dette er et avslappet, gjennomtenkt bord hvor mat, teknikk og kultur møtes, og som er designet for å forstå det meksikanske kjøkkenet utover oppskrifter.

How Mexico City Eats utforsker den daglige matkulturen i byen – ikke gatekjøkken eller regionale retter, men hvordan folk faktisk spiser hjemme og i nabolagskjøkken. Nyt et guidet bord i familiestil med Mexico City-klassikere som fideo seco med chilaquiles, sesongens markedsgrønnsaker og en trio med hjemmelaget guiso, avsluttet med en lett hjemmelaget dessert. En avslappet, kulturell måte å forstå byen på gjennom bordet.

Open-Air Mexican Grill Feast er en førsteklasses matopplevelse med åpen ild, designet for deling og feiring. Alt er tilberedt over levende ild, fra grillede grønnsaker og mais til førsteklasses kjøtt og sjømat, ferdig og servert i familiestil ved bordet. Med dristige smaker, synlig ild og en avslappet atmosfære fokuserer denne opplevelsen på glede, generøsitet og gleden ved å lage mat og spise sammen.