Jeg er en privat kokk som vanligvis kommer til deg. Denne opplevelsen foregår hjemme hos meg. Kom inn og sett deg ved bordet mitt. Middagen her er en feiring av smaker, historier og menneskelige forbindelser. Fire retter tilberedt med ferske lokale ingredienser, som gjenspeiler varmen i italiensk tradisjon. Menyen reiser gjennom Abruzzo, Toscana og Veneto, de tre regionene som formet røttene mine og den kulinariske sjelen min. Dette er ikke en restaurant. Det er hjemme. Og ved bordet mitt blir hver gjest en del av historien.

Røtter, minne, årstider. Fire retter. Tre regioner. Inspirert av Abruzzo, Toscana og Veneto, er dette min signaturmeny: en fire-retters reise gjennom rettene, ingrediensene og minnene som har formet matlagingen min. Hver rett er laget med ferske, lokale sesongbaserte ingredienser for å skape en matopplevelse som er skreddersydd for deg og gjestene dine. Det er her mitt Italia møter din kveld. Nyt opplevelsen i ditt eget hjem, eller bli med meg hjem til meg i hjertet av Firenze.

Det italienske kjøkkenet ble skapt av kvinner som visste hvordan de skulle forvandle en håndfull grønnsaker til noe ekstraordinært. Denne menyen er en tilbakevending til opprinnelsen: fire vegetarrett basert på årstiden, tradisjonen og jakten på de beste ingrediensene. Ost, egg, grønnsaker, urter: ekte ingredienser, behandlet med respekt og nytolket med et moderne blikk. Italias eldste vegetariske kjøkken. Laget i dag, til deg.

Fire retter inspirert av de store kulinariske tradisjonene i Adriaterhavet, tilberedt med dagens ferskeste fangst. Tradisjonelle oppskrifter, eksepsjonell fisk og en meny som endres med markedet. Resultatet er en sjømatopplevelse som bringer Adriaterhavet til hjertet av Firenze. Tilgjengelig i hjemmet ditt eller i mitt.

Sammen lager vi fersk pasta fra bunnen av, etter oppskrifter som kommer fra den italienske regionale tradisjonen og endres med årstidene. Til slutt smaker vi på det vi har laget. Jeg kommer til deg. Ditt kjøkken, ditt bord, din kveld. For større grupper kan jeg ordne et profesjonelt kjøkken. Bare spør. Det du tar med deg hjem: oppskriften, teknikken og den typen minne som får deg til å ønske å gjøre det igjen.

Du kan be kokken om å lage et måltid basert på preferansene dine.