Jeg er en privat kokk som vanligvis kommer til deg. Denne opplevelsen foregår hjemme hos meg. Kom inn og sett deg ved bordet mitt. Middagen her er en feiring av smaker, historier og menneskelige forbindelser. Fire retter tilberedt med ferske lokale ingredienser, som gjenspeiler varmen i italiensk tradisjon. Menyen reiser gjennom Abruzzo, Toscana og Veneto, de tre regionene som formet røttene mine og den kulinariske sjelen min. Dette er ikke en restaurant. Det er hjemme. Og ved bordet mitt blir hver gjest en del av historien.

Fire retter. Tre regioner. En historie som begynner lenge før i kveld. Abruzzo, Toscana, Veneto. Mine bestemødres kjøkken, smakene fra barndommen min, røttene alt vokser fra. Hver rett på denne menyen er et minne som er forvandlet til en opplevelse: ferske, lokale ingredienser valgt for deg, tilberedt med den samme omsorgen jeg alltid har kjent. Dette er ikke bare middag. Det er der mitt Italia møter kvelden din. Tilgjengelig hos deg eller i mitt private hjem i hjertet av Firenze.

Det italienske kjøkkenet ble skapt av kvinner som visste hvordan de skulle forvandle en håndfull grønnsaker til noe ekstraordinært. Denne menyen er en tilbakevending til opprinnelsen: fire vegetarrett basert på årstiden, tradisjonen og jakten på de beste ingrediensene. Ost, egg, grønnsaker, urter: ekte ingredienser, behandlet med respekt og nytolket med et moderne blikk. Italias eldste vegetariske kjøkken. Laget i dag, til deg.

Fire retter inspirert av den store adriatiske tradisjonen, basert på dagens ferskeste fangst. Oppskriftene kommer derfra. Fisken kommer fra det beste markedet. Resultatet er en sjømatmiddag som Firenze ikke kan by på. Tilgjengelig hos deg eller i mitt private hjem i hjertet av Firenze.

Sammen lager vi fersk pasta fra bunnen av, etter oppskrifter som kommer fra den italienske regionale tradisjonen og endres med årstidene. Til slutt smaker vi på det vi har laget. Jeg kommer til deg. Ditt kjøkken, ditt bord, din kveld. For større grupper kan jeg ordne et profesjonelt kjøkken. Bare spør. Det du tar med deg hjem: oppskriften, teknikken og den typen minne som får deg til å ønske å gjøre det igjen.

Du kan be kokken om å lage et måltid basert på preferansene dine.