Kokker i Waikoloa Beach Resort

Nyt øysmaken av George

40 års erfaring jeg har jobbet i Asia og Europa, noe som forbedrer min kulinariske kunnskap og ferdigheter. Jeg har en grad i kulinarisk kunst sammen med sertifiseringer i ernæring og talg. Jeg har vunnet flere priser for matforestillinger og var en del av den beste restauranten på Maui.

En smak av aloha av Kylee

10 års erfaring med å tjene Big Island med forhøyet komfortmatlaging fra hjertet. Prøve og feil og å jobbe med profesjonelle mentorer lærte meg ferdighetene jeg har utviklet. Jeg har stolt sett virksomheten min vokse eksponentielt de siste tre årene.

Unikt hawaiiansk gård - bord-fare av kokken Rio

Jeg er født og oppvokst på Big Island, og vokste opp på familiens gård, hvor jeg utviklet en dyp forbindelse til bærekraftig jordbruk og å spise ferske, lokale ingredienser fra en tidlig alder. I over 20 år har jeg laget mat fra gård til bord på øya opp og ned på den berømte Kohala-kysten. I løpet av den tiden har jeg kokk eid den berømte Sushi Rock-restauranten, tjent som lederkokk for et firestjerners hotell og laget personlige spiseopplevelser i folks hjem og ferieboliger. Lidenskapen min ligger i å blande Hawaiis dusør med globale smaker, og skape en unik Big Island-middagsopplevelse med en direkte forbindelse til kilden. Jeg gjorde en neo-polynesisk popup-restaurant tur på flere steder rundt Bay Area i 2014. Jeg fikk kulinarisk opplæring ved New England Culinary Institute.