Spanske og kanariske retter laget for å deles: Spansk tortilla, kanariske rynkete poteter med rød og grønn mojo, hjemmelagde kroketter, hvitløksreker, stekt kanarisk ost, Padrón-pepper og iberisk skinke. Alt er tilberedt på overnattingsstedet ditt med ferske kvalitetsingredienser og servert midt på bordet. En sjenerøs, avslappet meny med tradisjonelle smaker, lokale produkter og noen personlige detaljer.

Edamame med sesamfrø, etterfulgt av laksetataki med avokado og ponzu. Hovedutvalget inkluderer laks- og avokado-uramaki, krydrede tunruller og reketempuraruller, servert med sprø reker og lime-majones. Til slutt, en tropisk suppe med ananas, pasjonsfrukt, romhonning og kanarisk geitost. Alle retter kan endres avhengig av sesong, produkttilgjengelighet og kostholdsbehov.

En femrettersmeny bygget rundt ild og ris. Vi starter med kanarisk geitost, etterfulgt av en svart svinekjøttkrokett og grillet blekksprut. Hovedretten er ris tilberedt for hele bordet, med et utvalg av blekksprut og reker eller langsomt tilberedt storfekjøtt, toppet med socarrat. Til slutt, torrija med karamellisert banan og kanarisk rom. En meny med kvalitetsingredienser, lokale produkter og dristige middelhavssmaker.

En femrettersmeny inspirert av Lanzarote og Kanariøyene. Vi starter med to små kroketter, sjøskjell med Malvasía og kanarisk svart svinekjøtt, etterfulgt av brent kamskjell med grønt eple og mandel. Deretter confit av lokal bocinegro med codium og fiskejus, og langsomt tilberedt geit med søtpotet fra Lanzarote og redusert jus. Til slutt en fersk tropisk dessert med ananas, pasjonsfrukt, kanarisk romhonning og geitost.

Du kan be kokken om å lage et måltid basert på preferansene dine.