For å gjøre enhver dag til en reise gjennom Mexicos gatemat uten å forlate hjemmet Gjeterstil – snurrebass Suadero – en klassiker Grill – Hidalgo-stil Grønn mole – med pepita og hierba santa Cochinita pibil – i yukatansk stil Baja – panert fisk, kål og chipotle Reker – à la diabla Carnitas – fra Michoacán, Birria – kraft til å dyppe i Chicharrón i salsa verde

Denne menyen er inspirert av bestemors kjøkken og er laget for å deles. Forretter: Guacamole i molcajete-stil med gresshopper / Tostadas med tunfisk og aioli med morita-chili / Gobernador-quesadillas Til deling: Confit-and carnitas / Svart mole med sous vide-kalkun / Fisk a la talla med machasaus Tilbehør: Rød ris med mais / Grytebønner / Stekte nopales Til slutt: Tre typer café de olla med melk / Mamey-is med mezcal

Deilig søndagsbrunsj enhver ukedag Fantastisk brunsj for deg som (som meg) mener at når som helst på dagen er perfekt for frokost. Egg etter smak Chilaquiles Fransk brød Pålegg Pannekaker Vafler Tacos Meksikanske retter Antojitos Mimosaer og drinker Vi setter sammen brunchen din for den spesielle dagen eller rett og slett fordi du vil ha en dag hjemme som føles som et femstjerners hotell.

Tradisjonelle og autentiske smaker med en uventet vri Antipasti: Burrata med tomatmole / Tungtartar med ingefær / Oksecarpaccio med trøffel Primi: Søtpotetgnocchi arrabiata / Sopprisotto med trøffel / Tagliatelle med anderagu Secondi: Ossobuco med trøffelpuré / Havabbor med urteskorpe / Kylling cacciatora med polenta Dessert: Tiramisu / Panna cotta med Papantla-vanilje / Cannoli med pistasjnøtter og ricotta Velg ett alternativ for hver rett

En meny med fransk inspirasjon Forretter: Trøffelvichyssoise / Geitostkake. Først: Soppvelouté / quiche lorraine / niçoisesalat. Hovedretter: And med appelsin / Oksefilet med rødvin / Laks med urtekruste. Desserter: Crème brûlée (Papantla-vanilje) / Tarte Tatin / Sjokolademousse. Velg ett fra hvert alternativ.

Du kan be kokken om å lage et måltid basert på preferansene dine.