Svineryggkotelett i rosmarin- og lønnesylte, saltet i 48 timer med fersk rosmarin, honning og lønnesirup, og deretter glasert med varm lønnesirup. Serveres med grønne bønner i skall, stekte røde paprikaer og mandler, pluss Lyonnaise-poteter med stekte poteter, sakte karamelliserte løk og friske urter. Inkluderer nybakt håndverksbrød, en blandet grønnsakssalat med røde og gylne beter, ristede frø, syltede rødløk, geitost, appelsin-citrusvinaigrette og valgfri dessert.

Carved Prime Rib Dinner gir en klassisk, forfinet opplevelse. Langsomt stekt prime rib skjæres opp på bestilling av kokken Keith, «The Cranky Chef», og serveres med fyldig, hjemmelaget au jus og kremet pepperrot. Gjestene kan nyte en fylt bakepotet, forkullet broccolini med rød paprika og sitronskall, og velge mellom Caesar-salat med hjemmelaget dressing eller en fersk husets salat. Det serveres ferskbakt håndverksbrød med pisket smør, etterfulgt av karamellisert bananpudding toppet med flambert marengs.