Elegante spisemenyer av Rafael.

Michelin-utdannet kokk som lager levende California-kjøkken med sesongbaserte, økologiske ingredienser, fylt med middelhavselegans og et varmt preg av brasiliansk gjestfrihet.
Automatisk oversatt
Kokk i Los Angeles
Arrangeres der du bor

Små godbiter

1 246 kr NOK per gjest
Opplevelse med forhåndsretter på et høyere nivå En lekende cocktailtime med salte godbiter, designet for mingling, feiring eller som en opptakt til kvelden. Perfekt for gjester som ønsker raffinement uten formalitet. Eksempler på menyideer: Mini hummerruller med safran aioli Wagyu biff sliders Ahi tunfisktartar med sesam og avokado Trøffel-arancini med parmesankrem Burrata-biter med heirloom-tomat og basilikumolje Petit dessertskjeer (passjonsfrukt panna cotta, sjokolade hasselnøtt mousse)

Leveringsglede

1 246 kr NOK per gjest
Tilberedte måltider, klare til å nytes For gjester som foretrekker enkel mat laget av kokken. Måltider leveres til Airbnb-stedet ditt. Eksempel på menyideer: Valg av én forrett, to hovedretter, én dessert. Forrett: Burrata med ristede fersken + basilikumpesto ELLER røkt lakstartelette Hovedrett: Langsommelig tilberedt lammeskulder med myntechimichurri, eller svidd kveite med citrusbeurre blanc Sesongens grønnsaker og håndverksbrød Dessert: Sitronolivenoljekake med mascarponekrem ELLER sjokoladeespressotorte

Felles bordfest

1 495 kr NOK per gjest
En varm, overflødig familievennlig matopplevelse med sjenerøse fat med sesongbaserte retter. Ta med deg gleden ved å dele mat, latter og samhør ved bordet. Eksempler på menyideer: Stekt kylling med sitron, timian og hvitløkskonfit Langsomt braiserte korte ribber med rødvinsjus Sesongens forkullede grønnsaker med romesco Heirloom-kornsalat med sitrus og pistasjnøtter Nyfrisert focaccia med olivenoljedipper Dessertfat i familiestil: tiramisu, fruktterte, sjokoladekake uten mel

Femretters symfoni av fine dining.

2 990 kr NOK per gjest
En raffinert flerretters middag kuratert og servert med oppmerksomhet på Michelin-nivå. Designet for feiringer og sammenkomster der luksus er temaet. Eksempelmeny Amuse-Bouche: Østers med kaviar, champagne mignonette Første rett: hummerkjeks med crème fraîche, gressløkolje Andre rett: Ricotta gnudi med soppragù og trøffel Tredje rett: Wagyu striploin med potetfondant, rødvinsreduksjon Fjerde rett: ost Femte rett: Valrhona-sjokoladekake med vaniljebønne-engelsk

Forhøyet spisepakke

2 990 kr NOK per gjest
Nyt denne menyen som inkluderer sjelfulle, sesongbaserte retter laget med raffinerte teknikker og lokalt produserte ingredienser. Hver rett blander livlige tradisjoner fra Sør-Amerika og Middelhavet for uforglemmelige smaker.
Du kan sende en melding til Rafael for å tilpasse eller gjøre endringer.

Kvalifikasjoner

Kokk
22 års erfaring
Jeg spesialiserer meg på å lage minneverdige spisemenyer for kunder med svært høy nettoformue over hele verden.
Høydepunkt i karrieren
Jeg hadde en restaurant i Brasil som serverte viktige personer, sangere og personligheter.
Utdanning og kurs
Jeg har også sommelieropplæring og sertifiseringer i thai, japansk, vegansk og rå mat.
For å beskytte betalingen bør du alltid bruke Airbnb til å sende penger og kommunisere med verter.

Spesialitetene mine

Jeg kommer til deg

Jeg reiser til gjester i Los Angeles. Hvis du vil bestille på et annet sted, kan du sende meg en melding.

Ting du bør vite

Gjestekrav

Gjester som er eldre enn 18 år, kan delta.

Tilgjengelighet

Send melding til verten for mer informasjon. Les mer

Kanselleringsvilkår

Kanseller minst 3 dager før starttidspunktet for å få full refusjon.
Fra 2 990 kr NOK per gjest
Kostnadsfri kansellering

Kokker på Airbnb er kvalitetskontrollerte

Kokker evalueres etter yrkeserfaring, portefølje av kreative menyer og renommé. Les mer
Har du sett et problem?

Elegante spisemenyer av Rafael.

Michelin-utdannet kokk som lager levende California-kjøkken med sesongbaserte, økologiske ingredienser, fylt med middelhavselegans og et varmt preg av brasiliansk gjestfrihet.
Automatisk oversatt
Kokk i Los Angeles
Arrangeres der du bor
Fra 2 990 kr NOK per gjest
Kostnadsfri kansellering

Små godbiter

1 246 kr NOK per gjest
Opplevelse med forhåndsretter på et høyere nivå En lekende cocktailtime med salte godbiter, designet for mingling, feiring eller som en opptakt til kvelden. Perfekt for gjester som ønsker raffinement uten formalitet. Eksempler på menyideer: Mini hummerruller med safran aioli Wagyu biff sliders Ahi tunfisktartar med sesam og avokado Trøffel-arancini med parmesankrem Burrata-biter med heirloom-tomat og basilikumolje Petit dessertskjeer (passjonsfrukt panna cotta, sjokolade hasselnøtt mousse)

Leveringsglede

1 246 kr NOK per gjest
Tilberedte måltider, klare til å nytes For gjester som foretrekker enkel mat laget av kokken. Måltider leveres til Airbnb-stedet ditt. Eksempel på menyideer: Valg av én forrett, to hovedretter, én dessert. Forrett: Burrata med ristede fersken + basilikumpesto ELLER røkt lakstartelette Hovedrett: Langsommelig tilberedt lammeskulder med myntechimichurri, eller svidd kveite med citrusbeurre blanc Sesongens grønnsaker og håndverksbrød Dessert: Sitronolivenoljekake med mascarponekrem ELLER sjokoladeespressotorte

Felles bordfest

1 495 kr NOK per gjest
En varm, overflødig familievennlig matopplevelse med sjenerøse fat med sesongbaserte retter. Ta med deg gleden ved å dele mat, latter og samhør ved bordet. Eksempler på menyideer: Stekt kylling med sitron, timian og hvitløkskonfit Langsomt braiserte korte ribber med rødvinsjus Sesongens forkullede grønnsaker med romesco Heirloom-kornsalat med sitrus og pistasjnøtter Nyfrisert focaccia med olivenoljedipper Dessertfat i familiestil: tiramisu, fruktterte, sjokoladekake uten mel

Femretters symfoni av fine dining.

2 990 kr NOK per gjest
En raffinert flerretters middag kuratert og servert med oppmerksomhet på Michelin-nivå. Designet for feiringer og sammenkomster der luksus er temaet. Eksempelmeny Amuse-Bouche: Østers med kaviar, champagne mignonette Første rett: hummerkjeks med crème fraîche, gressløkolje Andre rett: Ricotta gnudi med soppragù og trøffel Tredje rett: Wagyu striploin med potetfondant, rødvinsreduksjon Fjerde rett: ost Femte rett: Valrhona-sjokoladekake med vaniljebønne-engelsk

Forhøyet spisepakke

2 990 kr NOK per gjest
Nyt denne menyen som inkluderer sjelfulle, sesongbaserte retter laget med raffinerte teknikker og lokalt produserte ingredienser. Hver rett blander livlige tradisjoner fra Sør-Amerika og Middelhavet for uforglemmelige smaker.
Du kan sende en melding til Rafael for å tilpasse eller gjøre endringer.

Kvalifikasjoner

Kokk
22 års erfaring
Jeg spesialiserer meg på å lage minneverdige spisemenyer for kunder med svært høy nettoformue over hele verden.
Høydepunkt i karrieren
Jeg hadde en restaurant i Brasil som serverte viktige personer, sangere og personligheter.
Utdanning og kurs
Jeg har også sommelieropplæring og sertifiseringer i thai, japansk, vegansk og rå mat.
For å beskytte betalingen bør du alltid bruke Airbnb til å sende penger og kommunisere med verter.

Spesialitetene mine

Jeg kommer til deg

Jeg reiser til gjester i Los Angeles. Hvis du vil bestille på et annet sted, kan du sende meg en melding.

Ting du bør vite

Gjestekrav

Gjester som er eldre enn 18 år, kan delta.

Tilgjengelighet

Send melding til verten for mer informasjon. Les mer

Kanselleringsvilkår

Kanseller minst 3 dager før starttidspunktet for å få full refusjon.

Kokker på Airbnb er kvalitetskontrollerte

Kokker evalueres etter yrkeserfaring, portefølje av kreative menyer og renommé. Les mer
Har du sett et problem?